人们喜欢吃糖，是因为吃糖的时候，大脑当中的多巴胺神经元会被激活，之后它会释放出一种名为阿片类物质的化学物质，这种物质与吗啡有异曲同工之妙。当大脑感觉到这种物质带来的兴奋的时候就会对它产生更多的渴望，所以人在吃了甜食之后还会再想吃。

　　现在的糖类食品不要太多，硬糖、软糖、奶糖还有巧克力等等，可以说现在的人不要太幸福了。不过糖类食品一旦打开就必须马上吃完，要不然的话就会融化，这还是小事，最重要的还会受潮发霉变质，成为各种细菌霉菌的繁殖场所，那要是你再吃的话，肚子可就会跟你作对了。

　　单晶糖是很难受潮的，但是糖类食品就不一样了，因为混合了其他东西，所以糖类食品非常容易受潮，受潮后的糖类食品很容易遭受各种细菌的喜爱，因此在糖类生产企业，要想保证产品质量就必须要做好防范潮湿的工作。要知道如果糖类食品的生产环境过于潮湿，除了发霉降低质量外，湿气和糖会形成粘性化合物，我们用手抓过糖果后会粘手就是这个道理，这会导致包装上出现问题。

　　而且，不管是什么糖果加工厂在各种硬糖、软糖、巧克力以及口香糖等糖果的生产加工储存过程中，其环境对其成品的质量、外观以及口感等各方面的影响都是非常大的。这就需要特别密切控制好生产过程中的环境湿度，确保了在包装过程中不会被黏住。除了生产，存储也要做好控湿工作，这对糖类食品的质量至关重要。

　　因此，糖类食品厂必须要配置除湿机来防潮除湿，特别是在春夏高温高湿的时候，它可以保证整个生产环节的空气湿度不会高于生产、存储需求，不会出现糖类食品受潮的情况，从而确保的车间生产的顺利进行，确保各式糖果产品的品质和储存安全！